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餐飲服務技術(幫你找到了與餐飲服務技術 相關的資訊)

更新日期:2017-03-25
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  • 餐飲服務技術、飲料與調酒(初版) - 博客來書籍館

    定價:520元 優惠價:9折468元;內容簡介:本書包含內容重點整理(旅館管理與經營、餐飲管理與經營、飲料與調酒)與相關歷屆試題解析等二大部分,以 ...

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  • 餐飲服務技術問題 - Yahoo!奇摩知識+

    有沒有有關於餐飲服務技術服勤時必須注意的事項 ... 服務人員需先知道: 1.瞭解餐飲服務內容及相關器具和設備 2.瞭解餐廳基本組織及相關服務人員之工作職責

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  • 餐飲服務技術一~四冊題庫

    餐飲服務技術一~四冊題庫 ... 西餐服務麵包的派送,應從客人的哪一側? (A)右側 (B)左側 (C)前側 (D)右後方。( )35. 餐飲服務時,端持托盤遞送菜餚,其托盤上物品擺放要點,下述何者錯誤?

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  • 104證照中心 - 行政院勞委會中部辦公室 - 丙級餐旅服務技術士

    行政院勞委會中部辦公室,丙級餐旅服務技術士,餐飲業之餐飲服務人員,其主要工作乃是在觀光旅館、俱樂部、企業、社團、或其他組織之餐飲部門,火車、船舶、飛機等餐飲場所,供應餐飲及調配飲料之人員均屬之。 餐旅技術士檢定依職業別【餐飲項 ...

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  • 餐飲服務技術-f790a8a5_ppt2txt

    餐飲服務技術 Chapter 1 菜單的認識Chapter 2 餐桌的擺設Chapter 3 服務前的準備工作 Chapter 1 菜單的認識 1-1 菜單的意義與起源 菜單Menu:其字源係出法語。 菜,powerpoint

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  • 餐飲服務技術(Ⅳ) 題庫

    餐飲服務技術(Ⅳ) 題庫 第四章 飲料服務 【是非題】 .在法國的餐廳,葡萄酒的服務都有專業服務員服務,稱之為Sommelier。 解答 .葡萄酒的服務流程,首先應確認可否開瓶,再調整酒溫。 解答

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  • 餐飲服務學程

    發揮潛在能力,具備內外場餐飲服務的能力及知能 在學習過程中,培養優良的職業道德。 繼續深造,以大專院校之 ... 注重基本理論的基礎,紮實實務技巧的應用:餐旅概論、餐飲安全與衛生、餐旅服務技術、中餐烹飪、食物學、飲料與調酒等。

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